Den här pastarätten var bara helt gudomlig, i alla fall om du frågar min sambo men med bara massa goda saker så kan det ju inte bli fel!

Det här behövs för 4 portioner:

600-700 g fläskfilé
1 pkt bacon
2 dl crème fraiche
1 msk kalvfond
1 msk tomatpuré
Cocktailtomater
Mozzarella, skuren i små bitar
Färsk basilika, grovt hackad
1 tsk Sambal oelek
2 vitlöksklyftor

Valfri pastasort

Putsa och skär fläskfilen i centimeterstora bitar.
Stek bacon och fläskfile tillsammans.
Tillsätt crème fraiche, tomatpuré och kalvfond och låt det koka ihop.
Tillsätt pressad vitlök och sambal oelek.
Tillsätt tomaterna till fläskfilésåsen de sista minuterna.
Häll såsen och mozarrellan över pastan, rör om.
Strö över basilikan och servera.

Hoppas det smakar lika bra för dina smallökar som för våra!

Relaterade poster

• Korvstroganoff (0)
• Kycklingfile med en variant av Ratatouille (0)
• Alla hjärtans dag (0)