Smörgåstårta med skaldjur och leverpastej

Smörgåstårta är riktigt tacksam att ha som bjudmat, det är både enkelt och gott och flesta verkar uppskattar det. Jag och min sambo bjöd hem några nära och kära till fest när vi fyllde 30 respektive 40. Vi bjöd då bland annat på denna smörgåstårta med räkor, crabsticks och leverpastej, den blev riktigt saftig och god.

smörgåstårta

Som snacks hade vi baconlindade dadlar, marinerad västerbottenost, västerbottenostkakor, oststänger, smördegssnurror och givetvis tårtor till kaffet.

Smörgåstårta med skaldjur och leverpastej
Skriv ut receptet
En riktigt saftig och god smörgåstårta som är lätt att göra
Servings
12 portioner
Servings
12 portioner
Smörgåstårta med skaldjur och leverpastej
Skriv ut receptet
En riktigt saftig och god smörgåstårta som är lätt att göra
Servings
12 portioner
Servings
12 portioner
Ingredients
Lager 1
Lager 2
Garnering
Instructions
Förberedelse
  1. Koka äggen så de blir hårdkokta
  2. Skär bort kanterna på alla formbrödsskivor
Lager 1
  1. Placera ut 12 st formbrödsskivor 4 x 3
  2. Börja med att breda leverpastej över brödskivorna i ett tunt, jämnt lager
  3. Blanda ihop Creme fraiche och majonnäs och täck över hela leverpastejen
  4. Bred över mimosasalladen och avsluta med att täcka hela lagret med ostskivor
Lager 2
  1. Lägg på andra lagret med formbröd
  2. Blanda Creme fraiche, majonnäs, ägg, stenbitsrom och hackade crabsticks i en röra och bred ut på formbrödet
  3. Strö ut räkorna jämt över hela lagret
  4. Avsluta detta lager med det sista lagret med formbröd
  5. Så här långt går det bra att förbereda dagen innan, klä in tårtan med plast och låt den stå i kylskåp över natten så får den sätta sig.
Garnering
  1. Blanda ihop Creme fraiche och majonnäs
  2. Täck hela tårtan med röran, även sidorna för att kunna fästa dekoreringen
  3. Dekorera tårtan med skinka, ost, gravad lax, räkor, rom, gurka, tomat
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe

Relaterade poster

Skinkpaj med broccoli och ädelost

Denna skinkpaj med broccoli och ädelost är verkligen en favorit bland alla favoriter! Det är ett av dom få recept som jag har använt om och om igen i 10 år. Jag fick receptet en gång av en kombo jag delade lägenhet med när jag pluggade i Karlstad. Tack Erika! :)

paj_collage_w30xh25,5 copy_2

Detta behövs för 3-4 portioner

Pajdeg

3 dl vetemjöl
125 gram smör/margarin
3 msk kallt vatten

Fyllning

500 gram broccoli
150 gram rökt skinka
3 dl lagrad ost eller 75 gram ädelost
1 tsk salt
1 msk basilika
10 cocktailtomater

Gör så här:

Värm ugnen till 200 grader.
Lägg mjölet i en skål och smula smör/margarin och mjöl till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.
Tryck ut degen i en pajform som är cirka 25 cm i diameter. Ställ det kallt.
Tina broccolin och dela i mindre bitar om det behövs. Skär skinkan i bitar och smula osten.
Vispa ihop ägg, mjölk, basilika, salt och peppar.
Förgrädda pajskalet i cirka 10 minuter.
Lägg broccolin på botten av pajen, strö sedan över skinkan och osten, häll sedan över äggstanningen (vispa runt lite innan så att inte all svartpeppar blir kvar på botten).
Fördela de halverade tomaterna ovanpå.
Grädda i cirka 40-45 minuter.

Idag gjorde jag det på rester av julskinka, grönmögelost sambon fått från jobbet och det som va kvar i en påse med fryst blomkål/broccoli och det blev jättegott! Jag kan verkligen känna en sån tillfredställelse när jag lyckas ta hand om rester som man har i kylskåpet så idag är jag nöjd!

Relaterade poster