Mat
Smörgåstårta med skaldjur och leverpastej
Smörgåstårta är riktigt tacksam att ha som bjudmat, det är både enkelt och gott och flesta verkar uppskattar det. Jag och min sambo bjöd hem några nära och kära till fest när vi fyllde 30 respektive 40. Vi bjöd då bland annat på denna smörgåstårta med räkor, crabsticks och leverpastej, den blev riktigt saftig och god.
Som snacks hade vi baconlindade dadlar, marinerad västerbottenost, västerbottenostkakor, oststänger, smördegssnurror och givetvis tårtor till kaffet.
Ingredients
Lager 1
- 12 skivor Formfranska
- 100 g Leverpastej bredbar
- 2 dl Creme fraiche
- 1 dl Majonnäs
- 350 g Mimosasallad
- 180 g Ost skivbar
Lager 2
- 12 skivor Formfranska
- 2 dl Creme fraiche
- 1 dl Majonnäs
- 4 st Ägg
- 40 g Stenbitsrom röd
- 100 g Crabsticks
- 100 g Räkor skalade
Garnering
- 12 skivor Formfranska
- 2 dl Creme fraiche
- 1 dl Majonnäs
- 200 g Gravad lax
- 200 g Räkor skalade
- 180 g Ost skivbar
- 200 g Skinka Rökt
- 80 g Stenbitsrom röd
- 80 g Stenbitsrom svart
- 1 st Gurka
- 1 st Citron
- 250 g Körsbärstomater
- Persilja
- Dill
Instructions
Förberedelse
- Koka äggen så de blir hårdkokta
- Skär bort kanterna på alla formbrödsskivor
Lager 1
- Placera ut 12 st formbrödsskivor 4 x 3
- Börja med att breda leverpastej över brödskivorna i ett tunt, jämnt lager
- Blanda ihop Creme fraiche och majonnäs och täck över hela leverpastejen
- Bred över mimosasalladen och avsluta med att täcka hela lagret med ostskivor
Lager 2
- Lägg på andra lagret med formbröd
- Blanda Creme fraiche, majonnäs, ägg, stenbitsrom och hackade crabsticks i en röra och bred ut på formbrödet
- Strö ut räkorna jämt över hela lagret
- Avsluta detta lager med det sista lagret med formbröd
- Så här långt går det bra att förbereda dagen innan, klä in tårtan med plast och låt den stå i kylskåp över natten så får den sätta sig.
Garnering
- Blanda ihop Creme fraiche och majonnäs
- Täck hela tårtan med röran, även sidorna för att kunna fästa dekoreringen
- Dekorera tårtan med skinka, ost, gravad lax, räkor, rom, gurka, tomat
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe