Lemoncurdmousse

Denna lemoncurdmousse använde jag som fyllning i en tårta jag gjorde till min systerdotters dop. Den blev väldigt fräsch, fast och god och lämpade sig väl som tårtfyllning. Gör man den på egen lemon curd skulle jag använda detta recept hos Baka Baka liten kaka, då är det en sats i stället för två burkar om man använder köpt lemon curd

Lemoncurdmousse
Skriv ut receptet
Riktigt god och fräsch Lemoncurdmousse som jag använde som fyllning till tårta, men som är minst lika god att äta som efterrätt
Servings
2 lager
Servings
2 lager
Lemoncurdmousse
Skriv ut receptet
Riktigt god och fräsch Lemoncurdmousse som jag använde som fyllning till tårta, men som är minst lika god att äta som efterrätt
Servings
2 lager
Servings
2 lager
Ingredients
Instructions
  1. Vispa grädden hårt och blanda i färskost och rör runt.
  2. Blanda i lemoncurd lite i tagen med elvisp och smaka av tills du är nöjd.
  3. För att få lite mildare smak kan man blanda i lite florsocker.
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe

Relaterade poster

Hallonglass

Jag och min sambo hade en liten fest för våra närmsta vänner förra helgen, vi fyller ju jämt båda två i år och det måste man ju så klart fira! Supertrevligt och jag blir lite rörd när jag tänker på att alla ville komma till oss för att fira med oss! I like…
Hur som helst, vi fick en glassmaskin! Yey! Det har jag velat haft länge, men det är ju ingenting som man direkt köper till sig själv, eller jag har inte gjort det i alla fall så jag blev jätteglad! Skålarna som man gör glassen i ska ligga i frysen i minst 8 timmar innan man ska göra glassen, detta gjorde vi redan förra helgen! Idag så provade vi för första gången att göra vår egna glass, hallonglass, och det blev så himla gott! Lite så där krämigt, gräddig, med riktig smak av hallon! Mums!

2011-11-05 - Hemmagjord hallonglass

För cirka 320 ml behövs följande:

  • 190 gram frysta hallon
  • 100 gram socker
  • 3/4 dl mjölk
  • 1 dl grädde
  • 1/2 vaniljstång

Gör så här:
Mixa hallon och socker i en mixer tills hallonen är helt mixade. Häll sedan i mjölk, grädde och vaniljstång och mixa lite till
Häll upp detta i glasskålen och kör i ca 10-15 minuter till glassen har fått en ganska fast form. Låt sedan stå i ca 2 minuter till för att glassen ska frysa ytterligare. Servera
Kanongott!

Relaterade poster

Hemmagjorda semlor

Fettisdagen 2011 infaller inte idag, utan nämligen så sent som tisdagen den 8 mars. Tror inte jag har varit med om att den legat så sent någon gång. Vanligtvis brukar jag förknippa fettisdag med februari, men alltså inte i år… Hur som helst, jag har fuskat. Jag har bakat egna bullar som vi har gjort semlor på, blev ju hur gott som helst. Receptet hittade jag på semlor.nu.

Det här behövs
50 g jäst för söta degar
175 g smör
5 dl mjölk
2 dl socker
2 tsk stött kardemumma
1 tsk salt
Ca 1,5 l vetemjöl special

Fyllning
200 g mandelmassa
8-9 dl vispgrädde
(3 msk socker)

20 stora semlor
Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till 37 grader.
Smula i jästen i en bunke och tillsätt kardemumma.
Lös jästen med en liten del av mjölkblandningen. Häll i resten av mjöken. Rör ner salt och socker. Tillsätt mjölet lite i taget under knådning, se upp så du inte får för mycket mjöl! Arbeta ihop till en smidig deg.
Knåda i ungefär 15 minuter med matberedare/ degblandare. Låt degen jäsa till dubbel storlek i bunken, cirka 30 minuter.
Ta upp degen på bakbord och dela i bitar om cirka 80 gram. Rulla till bullar och sätt av på plåt med bakplåtspapper eller smord plåt.
Låt nu bullarna jäsa till dubbel storlek, cirka 50-60 minuter.
Grädda bullarna i nedre delen av ugnen på 225 grader i cirka 10 minuter. Låt svalna på galler.

När bullarna svalnat helt: Skär av ett lock på varje bulle. Gröp ur bullen något med en gaffel. Ta tillvara inkråmet och blanda det med mandelmassan och några matskedar grädde. Rör eller vispa massan slät.
Klicka ut mandelfyllningen i alla bullarna.
Vispa grädden, eventuellt tillsammans med sockret. Grädden ska vara så tjock att den går att spritsa men inte så tjock att den börjar gryna sig.
Fyll en spritspåse med en stor stjärntyll med grädde och spritsa en krans på varje semla.
Lägg på locket och pudra semlan rikligt med florsocker innan servering.

Relaterade poster