Snitt med Laxröra

Detta är en enkel och god förrätt eller tilltugg som passar bra till påsklunchen.

Collage__förrätt_påsk_w40,75h20,5r200 copy

Detta behövs till 4 portioner

Ingredienser:
150 g kallrökt eller gravad lax
0,5 st liten röd lök
eller  2-3 msk skuren gräslök
0,5 dl dill (färsk eller fryst)
1 msk pressad citron
1 dl crème fraiche
1 krm vitpeppar
0,5 tsk salt

Garnering:
Citron
Dill

Gör så här:
Skär laxen i mycket små bitar.
Skala och finhacka löken.
Blanda crème fraiche, laxen och lök i en skål.
Smaka av med vitpeppar och citron.
Låt stå en stund så att smakerna blandas.

Lägg sedan upp röran på kavring, rostat bröd eller servera till bakad potatis.

Garnera med med citronskivor och dill

Relaterade poster

Räkcocktail med granatäpple

Denna Räkcocktail med granatäpple åt vi till förrätt på nyårsafton när vi även firande 5 år tillsammans! Jag har dock gjort den en gång tidigare när min fina sambo fyllde år. Enkelt och gott!

_MG_7364

Detta behövs för 4 portioner
500 g färska räkor
1 st granatäpple
0,5 st gurka
2 st salladslökar
1 st röd chili
1 st lime
1 msk olivolja
1 msk honung
1 tsk flingsalt
0,5 tsk blandpeppar (rosépeppar, vitpeppar, svartpeppar och grönpeppar)
4-5 droppar tabasco

Gör så här
Kärna ur och hacka gurka och chili
Skölj och strimla salladslöken
Kärna ur granatäpplet
Skala räkorna och blanda dessa med granatäpple, gurka, salladslök, chili, skalet från 1 lime, saften från en halv lime och tabasco
Ställ in i kylskåpet i ca 30 min
Servera med ett gott vitt vin till

Relaterade poster