Bananpannkakor

Glad alla hjärtans dag! <3 Idag började vi dagen med frukost på säng, inte vilken frukost dom helst utan bananpannkakor med jordgubbar, mango, turkisk yoghurt och honung. Mums! image

image

För en stor sats till ca 4 portioner behövs följande:
2 mogna bananer
4 små ägg
4 dl havregryn
2 dl mjölk
Ca 1/2 dl proteinpulver med någon god smak (jag använde Finessguru Casein Cookie Dough). Kan uteslutas

Mixa ihop alla ingredienser och stek på medelvärme i kokosolja. Var noga med att inte steka för länge så dom blir torra. Servera med tex färsk frukt, bär och turkisk yoghurt och ringla lite god honung över.

Relaterade poster

Proteinpannkakor med banan- och chokladsmak

Åh vilken bra start på min lördag! Helt fantastiskt goda proteinpannkakor som kompletterades perfekt med den goda vanilj- och banankrämen! Receptet hittade jag hos Tasty Health som är en stor inspirationskälla. Dock har jag bytt ut lite ingredienser efter sånt jag hade hemma.

_MG_7209

Detta behövs för 1 portion, ca 5-6 små pannkakor
Pannkakor:
40 g havregryn
15g whey chokladprotein
1 msk riven kokos
2 tsk kakao
1 tsk bakpulver
10 droppar sweetdrops choklad
2 äggvitor
1,5 msk kvarg 0,1%
30 g banan (ca 1/3 banan)

Vanilj- och banankräm:
50 g minikeso
30 g banan (ca 1/3 banan)
1 krm vaniljpulver
2 tsk sötning

Gör så här:
Börja med krämen och blanda ihop alla ingredienserna med en stavmixer tills det är en slät kräm, låt stå medan pannkakorna tillagas
Blanda ihop alla ingredienserna till pannkakorna i en bunke
Mixa med stavmixern till en tjock smet
Värm upp en stekpanna och klicka ut en dryg matsked smet per pannkaka
Stek på medelvärme tills de har fått fin färg innan de vänds (dock max 1 minut)
Stek något kortare tid på andra sidan (steks de för länge riskerar de att bli torra)
Servera pannkakorna med vanilj- och banankrämen, den resterande delen av bananen och en tesked kakao nibs.

1 portion pannkakor ger följande
Energi 319 kcal
Protein 36%
Fett 22%
Kolhydrater 42%

1 portion vanilj- och banankräm ger följande
Energi 66 kcal
Protein 36%
Fett 13%
Kolhydrater 50%

Relaterade poster

Godaste chokladbananpannkakorna

Jag måste få dela med mig av dessa goda pannkakor som vi åt till brunch i dag! I brist på pannkaksbilder så delar jag med mig av ett litet kollage från min och Ednas härliga morgonpromenad i stället.

Picnik collage

Det här behövs för 2-4 personer:

  • 2 msk smör
  • 1 ägg
  • 2,5 dl mjöl ( 1 dl kan bytas ut mot grahamsmjöl eller rågmjöl)
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 msk socker
  • 0,5 dl kakao
  • 2,5 dl mjölk
  • 1-2 mogna bananer
  • ev ca 100 g hackad choklad av valfri sort

Gör så här:
Smältsmöret och låt det svalna något, vispa sedan ner ägget i det smälta smöret till en jämn smet.
Sikta ner mjöl, vaniljsocker, bakpulver, socker och kakao i en bunke.
Varva sedan mjölblandning och mjölk ner i äggblandningen.
Mosa bananerna, hacka chokladen och vänd ner i smeten.
Stek i smör
Om du är en riktigt söt chokladfantast, som mig, så kan du servera med chokladsås och lite sirap! Mums!

Relaterade poster