Jordgubbsmousse

En klassisk smak som, jag tror, de flesta uppskattar är väl jordgubb och därför tacksam att ha som i . Jag hittade även detta recept på en enkel hos Bengtssons Baksida, tackar för det! Vill helst inte använda gelatin bland annat för att jag tycker det är svårt att få till konsistensen, sen tar det sån tid innan man vet hur resultatet blir.

Med denna sats fyllde jag ett lager i en tårtbotten som va 20 cm i diameter och det blev lite över så det skulle säkert räcka bra till tårtbotten som är 24-30 cm också.

Jordgubbsmousse
250 g frysta
1,5 dl vatten
2 dl gelésocker
2 dl grädde (jag använde grädde)
Några droppar citronsaft från flaska

Gör så här:
Koka upp jordgubbar och vatten tillsammans med några droppar citron (jag hade i ca 8-10 droppar)
Låt det koka tills det blir som ett mos, ca 25-30 min, jag hjälpte jordgubbarna lite på traven genom att mosa med en gaffel.
Häll i gelésockret, rör runt och låt det koka några minuter till.
Låt det svalna helt.
Vispa upp grädden så den blir ganska fast, blanda i jordgubbsblandningen och vispa lite till.

Relaterade poster

Leave a Reply