Minttryffel

Hemma även idag med ryggskott, till skillnad från igår så har jag stått eller gått nästan hela dan, jag fick även rådet från min naprapat att testa något smärtlindrande som även är antiinflammatoriskt. Det har gjort susen 😉

Jag utsatte min mixerstav även idag för hårt jobb, dock va det kanske lite snällare idag då jag förhackat dadlarna i mindre bitar och det va mindre massa att bearbeta. Jag testade att göra sockerfria minttryfflar som jag hittade recept på i Ellen Schutzs blogg. De blev verkligen jättegoda och så enkla att göra!

image

Detta behövs till ca 18 små tryfflar:
15-20 st färska
1 msk
2 tsk
0,5 tsk

Gör så här:
Jag förhackade dadlarna i mindre bitar, blandade sen ner resten av ingredienserna och körde i mixerns hackbunke.
Rulla sen små bollar, ca 1 tsk per boll. Jag oljade in mitt tsk-mått och händer för att lättare kunna rulla bollar.
Rulla dom sen i lite kakao.
Supergott!

Relaterade poster

Leave a Reply