Saftiga chokladmuffins

Som vanligt hade jag lovat att baka fika till sambons fisketur med kompisarna så denna gång blev det / som jag toppade med resterna av pollyfluff som jag hade i frysen. Med rivna i så blev dom extra saftiga. De som blev över tog jag med mig till stallet och fick fina betyg även där.

_MG_7100

Detta behövs för 12 stycken
150 g smör
1 dl
2,5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 dl finriven
2 ägg
2,5 dl vetemjöl

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°
Smält smöret i en kastrull
Ta det från värmen och rör ner kakao, socker, vaniljsocker och den rivna moroten
Tillsätt äggen ett i taget och sist mjölet
Fördela smeten i 12 muffinsformar använd gärna en muffinsform
Grädda i mitten av ugnen ca 12 min
Låt kallna
Spritsa gärna över muffinsen och garnera med bär eller strössel

Jag använde pollyfrosting jag hade kvar i frysen efter att jag gjort chokladtårtan, det blev av allt att döma mycket gott och saftigt!

Relaterade poster

Leave a Reply